Una dieta migliore esiste, ed è quella che si può seguire tutta la vita, senza terrorismi, senza privazioni e soprattutto consapevolmente.
Basta imparare a mangiare, con piacere.
Questo insegna Massimo Gualerzi, cardiologo esperto in prevenzione cardiometabolica, nel suo libro“La dieta SuperSalute” (Sperling & Kupfer, 2016, pp.240, 17 euro)
La dieta SuperSalute si basa su quattro pilastri:
- la cronobiologia, ossia la scelta degli alimenti giusti al momento giusto seguendo le stagioni dell’orto ma anche l’orologio del corpo;
- la fase biodetox, ovvero una tre giorni preparatoria per purificarsi, sostituendo, ad esempio, il sale con le spezie;
- una lista di alleati da preferire a tavola, dalla frutta secca ai cereali integrali;
- la consapevolezza, ingrediente indispensabile per cambiare stile di vita
Secondo Gualerzi, la “dieta giusta” esiste: consente di trarre energia e dormire meglio, di prevenire le malattie e le infiammazioni e di rallentare l’invecchiamento, in poche settimane, scegliendo cibi divertenti e gustosi.
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