L’importanza della dieta per la salute. La dieta TAO

Che brutta la parola “Dieta”. Eppure, essa deriva dal greco antico dìaita, che significa “modo di vivere”, ed è questa definizione e concetto che la filosofia Tao utilizza come base di partenza: ottenere uno stile di vita sano ed equilibrato, attraverso varie pratiche, tra cui, una delle più importanti è di sicuro l’alimentazione.

A Limone del Garda sorge il Centro Tao del Park Hotel Imperial che propone soggiorni durante i quali agli ospiti viene proposta la Dieta Tao associata a terapie di riequilibrio nutrizionale. Secondo la Dieta Tao è importante quanto e cosa si mangia, ma anche quando e come. Per la medicina cinese giunge la malattia quando viene a mancare l’armonia dei ritmi biologici naturali dell’organismo e dell’ambiente esterno. La dieta Tao si fonda su un’originale sintesi tra la moderna scienza della nutrizione occidentale e gli anti-chi principi della dietetica cinese: nel cibo, come nel nostro organismo, esistono due energie opposte, Yin e Yang. Secondo la medicina cinese, ogni cibo ha caratteristiche precise, quasi come se si trattasse di un farmaco: se si abusa di un certo alimento o non se ne assume a sufficienza, l’organismo ne risente. Per trovare e mantenere peso forma e salute bisogna quindi capire cosa è bene man-giare più spesso e cosa meno. La dietetica cinese tende, quindi, a “riequilibrare l’organismo”

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